อุปกรณ์ห้องเย็นสำหรับอุตสาหกรรมอาหารส่งออกของไทย: กฎสารทำความเย็น การรับรอง และเช็กลิสต์การจัดซื้อ

การจัดซื้ออุปกรณ์ห้องเย็น (cold storage equipment) สำหรับโรงงานอาหารส่งออกของไทย ไม่ใช่การซื้อครั้งเดียว แต่เป็น **แพ็กเกจจัดซื้อ 5 ชุดที่แยกจากกัน** ได้แก่ ผนังฉนวน เครื่องทำความเย็น ระบบกระจายลมและละลายน้ำแข็ง พื้นและงานโยธา และระบบบันทึกอุณหภูมิ ใบเสนอราคา "ห้องเย็น" จากซัพพลายเออร์จีนมักครอบคลุมเพียงสามชุดแรก สิ่งที่ทำให้สินค้าส่งออกไม่ได้คือชุดที่ห้า และสิ่งที่ทำให้ทรัพย์สินหมดอายุก่อนเวลาคือ **สารทำความเย็น** ในชุดที่สอง

สารทำความเย็นเป็นตัวตัดสินว่าเครื่องจะยังซ่อมได้ในปี 2035 หรือไม่

ไทยเป็นภาคีตามมาตรา 5 ของพิธีสารมอนทรีออล ค่าฐาน HCFC คือระดับการบริโภคปี 2013 ที่ 927.6 ตัน ODP โดยมีพันธะลด 10% ในปี 2015, 35% ในปี 2020, **67.5% ในปี 2025 และเลิกใช้ 100% ในปี 2030** เหลือเพียงโควตาสำหรับงานซ่อมบำรุงเฉลี่ยปีละ 2.5% ในช่วงปี 2030–2040 หน่วยงานดำเนินการคือกรมโรงงานอุตสาหกรรม (DIW) ซึ่งเป็นผู้บริหารโควตานำเข้า **R-22 เป็นสาร HCFC จึงอยู่ในตารางนี้โดยตรง**

สาร HFC เพียงมีนาฬิกาที่ยาวกว่า ไม่ใช่ได้รับการยกเว้น ภายใต้ Kigali Amendment ไทยอยู่ในกลุ่ม Article 5 Group 1 คือคงที่ในปี 2024 แล้วลด 10% ในปี 2029, 30% ในปี 2035, 50% ในปี 2040 และ 80% ในปี 2045 ห้องเย็นที่สร้างปีนี้ด้วย R-404A หรือ R-410A จะยังทำงานอยู่เมื่อถึงขั้นเหล่านั้น

**ข้อมูลปฐมภูมิ ตรวจเมื่อ 23 สิงหาคม 2026:** จากสินค้าที่เผยแพร่ทั้งหมด 798 รายการในฐานข้อมูลของเราเอง มีเพียง 10 รายการที่ระบุสารทำความเย็น — R-410A 5 รายการ **R-22 4 รายการ** และ R-407C 1 รายการ มี 8 รายการที่กล่าวถึง R-22 ในสเปก และ **ไม่มีรายการใดเลยที่ระบุค่า GWP** ตัวอย่างจริงคือ [ชิลเลอร์อุตสาหกรรมระบายความร้อนด้วยอากาศ 20HP](/en/products/ali-store-20hp-air-cooled-industrial-chiller) ที่ระบุ "Refrigerant: R22" จงเขียนลงในใบสั่งซื้อ: ชื่อสารทำความเย็น ค่า GWP และหนังสือยืนยันว่าคอมเพรสเซอร์และน้ำมันหล่อลื่นรองรับสารทดแทนที่ตั้งใจจะใช้

ตลาดผู้ซื้อเป็นผู้กำหนดอุณหภูมิ ไม่ใช่ซัพพลายเออร์

สำหรับสินค้าที่ส่งไปสหภาพยุโรป อาหารแช่เยือกแข็งต้องรักษาอุณหภูมิ **−18 °C หรือต่ำกว่าที่ทุกจุดในตัวสินค้า** โดยยอมให้สูงขึ้นชั่วครู่ไม่เกิน 3 °C ระหว่างการขนส่ง (Directive 89/108/EEC) ส่วนการเฝ้าระวังและบันทึกอุณหภูมิในการขนส่ง คลังสินค้า และการเก็บรักษาอยู่ภายใต้ Regulation (EC) No 37/2005 สำหรับสัตว์น้ำแช่เย็นต้องรักษาให้ใกล้เคียง 0 °C ที่สุดภายใต้กรอบสุขอนามัย 852/2004 และ 853/2004

ผลที่ผู้ซื้อมักรู้ตัวช้าไปสองข้อ:

• **ห้องเย็นเป็นสถานประกอบการที่ต้องได้รับการรับรองแยกต่างหาก** สหภาพยุโรปอนุญาตนำเข้าเฉพาะจากเรือและสถานประกอบการ — โรงงานแปรรูป เรือแช่เยือกแข็ง **และห้องเย็น** — ที่หน่วยงานผู้มีอำนาจของประเทศผู้ส่งออกตรวจสอบและขึ้นทะเบียนแล้ว การต่อเติมห้องเย็นใหม่เข้ากับโรงงานที่ขึ้นทะเบียน EU อยู่แล้ว **ไม่ได้สืบทอด** การขึ้นทะเบียนนั้นโดยอัตโนมัติ
• **ผู้ตรวจประเมินตรวจ "บันทึก" ไม่ได้ตรวจคอมเพรสเซอร์** ให้ระบุรุ่นเครื่องบันทึก ตำแหน่งติดตั้งเซนเซอร์ การสอบเทียบที่สอบกลับได้ และระยะเวลาเก็บข้อมูล ลงในใบสั่งซื้อตั้งแต่ต้น

กรมประมงได้ออกมาตรฐานสุขอนามัยสำหรับห่วงโซ่อุปทานที่ส่งออกไป EU ซึ่งมีผลตั้งแต่ 13 ตุลาคม 2025 ในปี 2024 ไทยส่งออกสินค้าประมงไปยังประเทศสมาชิก EU จำนวน 86,019 ตัน มูลค่ากว่า 14,030 ล้านบาท

ภาระการเก็บรักษากับภาระการแช่เยือกแข็งคือคนละเครื่อง

ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือซื้อ "ความสามารถในการเก็บ" แล้วคาดหวัง "ความสามารถในการแช่แข็ง" การรักษาพาเลทไว้ที่ −18 °C เป็นภาระคงที่ที่ไม่มาก แต่การดึงอุณหภูมิแกนกลางของสินค้าอุ่นลงมาที่ −18 °C เป็นภาระชั่วครู่ที่สูงมาก ขึ้นกับน้ำหนักต่อรอบ อุณหภูมิขาเข้า บรรจุภัณฑ์ การจัดเรียง และจำนวนชั่วโมงที่ยอมรับได้ จึงควรระบุ "ภาระงาน" ในใบสอบถามราคาแทนการระบุรุ่นเครื่อง แล้วขอ **เอกสารคำนวณภาระความร้อน** ซัพพลายเออร์ที่ให้ไม่ได้คือยังไม่เคยคำนวณ ระบบละลายน้ำแข็งก็ต้องสอดคล้องกับความถี่การเปิดประตูจริงและความชื้นในพื้นที่ ไม่ใช่ค่าตั้งต้นจากโครงการในเขตอบอุ่น

สองรายการที่ไม่มีใครใส่ในใบเสนอราคา: พื้นและระดับการทนไฟ

**พื้น** พื้นห้องแช่แข็งที่ −18 °C จะทำให้ดินใต้พื้นแข็งตัว เว้นแต่โครงสร้างพื้นจะมีระบบทำความร้อนใต้พื้นหรือช่องระบายอากาศ หากละเว้น ดินจะยกตัวและดันพื้นแตก ผู้ปฏิบัติงานในวงการรายงานว่าความเสียหายลักษณะนี้อาจปรากฏได้ตั้งแต่สองเดือนจนถึงสิบปีหลังเริ่มใช้งาน นี่เป็นงานโยธา ไม่อยู่ในขอบเขตของผู้ขายแผ่นผนัง ต้องระบุให้ชัดว่าใครเป็นผู้ออกแบบ

**ระดับการทนไฟ** แกน PIR จะกลายเป็นถ่านเมื่อโดนเปลวไฟ ขณะที่ PUR ทั่วไปมีแนวโน้มหลอมและหยด ทั้งสองมักจัดชั้นต่างกันภายใต้ EN 13501-1 และบริษัทประกันภัยทรัพย์สินมักอ้างอิงการรับรอง FM 4880 **ข้อมูลเปรียบเทียบจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตมาจากเอกสารการขายของผู้ผลิตแผ่นผนัง ไม่ใช่การทดสอบอิสระ** จึงควรขอรายงานการจัดชั้นและใบรับรองผลทดสอบของแผ่นรุ่นที่จะซื้อจริง พร้อมข้อกำหนดจากบริษัทประกันเป็นลายลักษณ์อักษรก่อนสั่งซื้อ

ต้นทุนเดินเครื่องสำคัญกว่าส่วนต่างราคา

ช่วงพฤษภาคม–สิงหาคม 2026 ค่าไฟฐานอยู่ที่ 3.78 บาท/หน่วย บวก Ft 0.1623 บาท/หน่วย เฉลี่ยราว 3.95 บาท/หน่วยก่อน VAT 7% โรงงานขนาดใหญ่แบบ TOU จ่ายราว 3.80 บาทช่วง Off-Peak และ 5.27 บาทช่วง On-Peak **ตัวอย่างคำนวณจากสมมติฐานที่ระบุไว้ ไม่ใช่ผลวัดจริง:** ระบบที่ใช้กำลังเฉลี่ย 30 kW ตลอด 24 ชั่วโมง เท่ากับ 720 หน่วย/วัน หรือราว 1.18 ล้านบาท/ปี ที่ค่าไฟผสม 4.50 บาท/หน่วย ส่วนต่างประสิทธิภาพ 10% ระหว่างสองใบเสนอราคาจึงเท่ากับราว 118,000 บาท/ปี หรือ 1.18 ล้านบาทตลอดอายุ 10 ปี นอกจากนี้ การย้ายรอบการแช่เยือกแข็งจาก On-Peak ไป Off-Peak ช่วยประหยัดพลังงานส่วนนั้นราว 28% ตามอัตราข้างต้น

ก่อนลงนาม

ระบุสารทำความเย็น ค่า GWP และความเข้ากันได้ของคอมเพรสเซอร์/น้ำมันในใบสั่งซื้อ ขอเอกสารคำนวณภาระความร้อนทั้งงานเก็บรักษาและงานดึงอุณหภูมิ ระบุผู้รับผิดชอบโครงสร้างพื้น ระบบทำความร้อนใต้พื้นและการระบายน้ำ ขอรายงานการจัดชั้นแผ่นผนังพร้อมข้อกำหนดของบริษัทประกัน ระบุสเปกเครื่องบันทึกอุณหภูมิ การสอบเทียบและระยะเก็บข้อมูล ตรวจสอบว่าห้องเย็นใหม่ต้องขึ้นทะเบียนสถานประกอบการแยกหรือไม่ ตรวจใบรับรองกับหน่วยงานผู้ออกตาม[รายการตรวจใบรับรอง](/en/news/quality-certifications-chinese-equipment)ของเรา และตกลงพิกัด HS กับผู้รับจัดการขนส่งล่วงหน้าพร้อมเตรียม Form E

ดูอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องได้ที่ [อุปกรณ์แปรรูปอาหาร](/en/products?industry=food-processing) รวมถึง[เครื่องบรรจุสุญญากาศ](/en/products/lianlian-vac-large-pump-double-nozzle) และ[เครื่องตรวจจับโลหะสำหรับเนื้อแช่แข็ง](/en/products/ali-store-frozen-meat-beef-chicken-food-metal-detector-machine) หรืออ่าน[คู่มือจัดซื้ออุปกรณ์แปรรูปอาหาร](/en/news/food-processing-equipment-china-asean) หากต้องการความช่วยเหลือด้านสเปกระดับโรงงาน ดู[บริการจัดซื้อจากจีน](/en/china-sourcing) หรือ[ติดต่อทีมงาน](/en/contact)

*ตารางเวลาตามกฎหมาย รายชื่อสถานประกอบการที่ได้รับการรับรอง และอัตราค่าไฟฟ้ามีการปรับเปลี่ยน โปรดตรวจสอบข้อกำหนดปัจจุบันกับ DIW สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือกรมประมง และกับหน่วยงานผู้มีอำนาจของตลาดปลายทางก่อนลงนาม*